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ふぇぶ。

二月です。

お休み予定など。
ニッパチはキビシイ。
などという言い伝えもあるようですが。
ともしび劇場には伝わっていないようです。
ありがとうございます。

二月です。(2回目)
フェブリエー
フェブラリー

如月。きさらぎです。
遡ること数十年前、小学校4年の時にとなりのクラスにやってきた転校生。新学期5年生になる時のクラス替えで同じクラスに。

タカッチ、というニックネームでした。
けっこう仲良くしていた時期があって。

面白くって、絵やイラストが上手で。
Dr.スランプのキャラクターをサラサラ描いてましたね。

急になんだ?ってお思いの方もありましょう。

その子の家が「きさらぎ菓子店」だったのではないかな。という淡い記憶で。
一度か二度遊びに行った事があるんですが
お店はなかったんです。普通の住宅。
ただ、それっぽい木の板重や、そういったスペースがあったような感じで。
お父さんが家で仕事している、って聞いてたし。
もしかしたら、卸しの職人さんだったのかもしれませんし、もしかしたら、転校前に住んでいた街で営んでいたのかもしれません。

ちゃんと訊いたことがないからわからないんですが。
まあ、当時のぼく(花田光司さんの少年期に似ていると噂)はそんなに気にしてなかったんでしょうね。
大人になって自分が料理や菓子の仕事に就くなんてまったく思ってなかったですしね。

今、こんな仕事してると
どんなお菓子やさんだったのかな、
なんて思うのです。

中学で別のクラスになってからは疎遠になって、
高校もどこ行ったのかさえ知りません。
今も地元にいるのかも知りません。(そもそも年に一回しか地元行かない。)

タカッチの名前も憶えてますけどね。
ググりませんよ。(笑)
べつにいつも思い出してるわけでもないし。


再会を希望もしてません。

本当、たまったま、2月で如月で思い出しただけ。
本当、探さなくていいんですよ(いや本当)
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もしもツアーズ。

もしも、

この3口しかないガス台が5口だったら。
お肉焼いてハンバーグ焼いてオムライス炒めてパスタ茹でてパスタソース作って
それぞれのソース温めて。
どれだけスムーズにできるか。

もしも、お皿が3枚、(無理して4枚)しか並ばない調理台がせめてお皿5枚(できればもっと)並ぶ広さがあったら。
どれだけスムーズか。

もしも、1台しかないオーブンが2台だったら。
どれだけ仕込みが進んで、もっと早く帰れるか。

もしも、お店がもうちょっと広くて、
テーブル数がもっととれたら。
さらにアルバイトさん雇う器量がぼくにあったなら。
どれだけお待たせしないでお食事していただけるか。

もしも、ぼくがトーキョーやフランスでの経験ががある男だったら。
もっとすっばらしい仕事が出来ていたか。

キリがありませんね。(´Д` )
言い訳みたいですが。

あ、あともしもぼくが
坂口健太郎のルックスだったら。
っていうのもありますが。(なんでだよ。)

いや、なによりもしも
年末ジャンボ宝くじが当たっていたら。
ですね。(買うの忘れたヤツ)

なんのことやら。
やれやれ。
そろそろカクテーシンコクです。

1馬力?2馬力?

いや寒い。
ポコポコとお休み頂いていたら
2019年も10日間を過ぎ。


年末年始、恒例の集まりもいくつか。
宴の写真がない…

なんの因果か、個人事業主の割合が多い旧友達。
美容、寺社、そして飲食。
業種は様々ですが、皆経営者。
自然とそういう話題にもなります。
人事、経理、お客さん、悩みもそれぞれ。

そんな中で、1馬力、2馬力と。
要するに、1人で働いて1馬力。2人で2馬力。
パートさんいたら2.5馬力、なんて。

わかるわかる。
なんて聞いていましたが、内心では
「ウチはどっちか欠けたら0馬力だな。」と思ってたワケで。
つまり、ぼくが休んでも、リエさんが休んでも、
店は開けられない。
情け無い限りですが、事実です。

そしてまさにその時は、そうなるかもしれないという不安に襲われていたワケで。(´Д` )

年末年始、よりさかのぼってクリスマス、
さらにさかのぼって12月も初旬の頃に届いた健康診断の結果。
ぼくのは相変わらずの食べ過ぎ注意。
そしてリエさんの通知には要精密検査。
今や2人に1人がかかり、治る病とは言われていますが、名前を出すのも嫌なアノ病気の疑いあり、と。

すぐ行け!医者に行って検査してもらえ!
って。
検査の予約がクリスマスしかないならそれだって構わん早く診てもらえー!って。
でも、内視鏡の予約は最速でも年明け、1月9日だって。
上手だと評判のしかもかかりつけの名医。
この年末に、他を当たる選択肢は考えませんでした。

それから、クリスマスウィーク、年末年始と、
まー、不安でしたよ。
お互い口には出さずとも。
リエさんも
「まあね、大丈夫だよね!」と言ってみたり
たまにポーっと宙を見ているような表情を見せたり。

ぼくはぼくで、以前に同じ検査を2度ほどやったこともあり。
なんとなく不安、っていうリエさんの気持ちもよくわかる。
ですが、それ以上にぼくが不安!(笑)
自分がそうなった時以上に不安になる瞬間が幾度もありました。

これで病気だったら…
ひとりじゃ店は出来ないからお休みだな。
でも、足りるか足りないかわかんない保険あてにして休んでもいられないな。
貯金なんてないし、
おかーさんもいるしな。
ひとりでやるならお弁当屋さんぐらいか…


もしリエさんいなくなったらどうするかな。
もし今回大丈夫でも、将来は絶対いなくなるんだよな。
イヤだな。イヤだな。イヤ。
堂々巡りです。

自分の時より、不安。
なんて情け無い。

凹む気持ちを年末の忙しさでどうにか紛らわせて。
いや、病気になんてなるはずがない。
と言い聞かせて。

そんな年末年始でした。

暗いですね。
やっと昨日受けた検査の結果から言ってしまうと異常なし。
とてもクリアだったそうです。

いろいろ暗い妄想を繰り返しては
少しハラが座ったようです。

それでも人は、生きていく。
2人でいる為なら、お弁当屋さんでも、お惣菜屋さんでも、アルバイトでも。
必要ならば
シシ神の森でもののけ姫を倒し、神殺しの業を背負っても。
自分の心臓と引き換えに、悪魔と契約を結ぼうとも。

なんのこっちゃ。
2人揃えば4馬力。
もう少しともしび劇場、お付き合いください。

ご心配下さったみなさんありがとうございました。



今年もよろしくお願いします!

皆さま新年あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願い致します。
ひとまずは今月のお休み予定など。

…しゃあしゃあと進めておりますが。
年末すっかり更新せずに新年を迎えております。

忙しくあるべき時に忙しくさせてもらえるのは
有り難い事です。

今年(去年か)はすべてが切羽詰まってから動いたクリスマスウィーク。
にもかかわらず、例年以上の方々にクリスマスを愉しんでいただきありがとうございました。


なんと言っても、毎年来てくださるお客さんの割合の多いこと!
本当にありがとうございます。

そして年末年始。

例年通りに大掃除をして

新年を迎えました。

会いたい人に会い

ななんと関東圏最古の八幡さまだったとは

今年は「大吉」いただきました。

新年始まっております。
さっそくの休みで恐縮なのですが。

連休いただきます。


今夢中。


わや言うとりますが
今年もよろしくお願いします!


アマくない。

いやしわすでごわす。

とりあえずお休み予定など。
変則多いです。
24日、月曜ですが営業しようと思います。
クリスマス、スカスカスカパラです。
例年通りの感じで料理しようと思っています。(今のところ)
スカスカスカパラです。
ご予約いただけたら幸いです。

飾り付けは早々に、

始まっております。

さておき(笑)

当店のカレー、召し上がったことありますか?
中辛よりはけっこう辛いですよ?

ここ半年くらい、このセリフが客席から聞こえてくるようになりまして。

ともしびのカレー、召し上がったことあります?
これはぼくから。(笑)

甘くないんです。
でも甘い。(どっちやねん)
リエさんが仕込み担当。
普段冗談っぽく言ってますが、本当におかーさんからの一子相伝の拳。
ぼくはちゃんと知りません。
長年のクセで盗み見はしてますけどね。(´Д` )
玉ねぎ剥くの手伝うくらいです。

大量の玉ねぎから、甘さが生まれます。
この大量の玉ねぎを週一回以上、炒めてます。
営業終了後なので、カレーになるのは深夜に及びます。
おかーさん時代から、つまみ食いも本気食いも盗み食い(?)も含めて食べているぼくからしても、
ちゃんと、継いでると思います。
つまり、変わってない。

時代の変化か、「辛い。」と感じる方も増えたらしく。
時には「辛過ぎる。」なんてクレームめいたことを言われたりして。
だから気にしたリエさんは冒頭のセリフを言うようになりました。

まあ、甘くはないんですよ。
じわりと汗ばむ感じ。

古くからのお客さんや、ウン十年ぶりだと言うお客さんも、「これこれ!このカレーよね!」と言って喜んでくれます。
作ってる人が変わった、って聞いただけで
これ見よがしに「味、変わったよね?」なんて言ってくるアホはさておき。

辛さ、甘さ
塩っぱさ、薄さ(薄っぺらい(笑))
暑さ、寒さ
だいたいは一致するのでしょうが
最終的には個人差、人それぞれです。
旨いかそうでないかだって個人差。

ぼくは、好きなカレーですね。

ぼくの場合は作りたての寝かせてない時が一番好き。
毎回仕込んだ夜は「味をみて。」って言われて食べさせてくれるんですけどその時は永遠に食える、って思います。

まあ、ちゃんとマジメに作ってくれてるってことですよ。
疲れた体にムチ打って。
ウチのカレーはこの味、この辛さ。
コ◯イチみたいに辛さ調整はできません。

甘くないんです。

そんなカレーを分けてもらった新メニュー。
焼きチーズカレーライス。

あっつ熱です。
夜だけです。

…最終的には自分のメニューの宣伝かーい。
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