ヌケガケG.W.。

ゴールデンウイーク中も相変わらずの営業となる予定です。
月曜日は定休日、ランチは通常通り営業です。
よろしくお願い致します。



新価格の新メニュー、スタートしておりますご了承くださいませ。

オーゴンシューカンですよ。
オーゴンシューカン。
とか言いながら、特に相変わらずの営業だ。
などとのほほんといつものルーティンワークをサクッとこなして…
と思っていたら。

おとといくらいから、どうも怪しい人物が1人。
イベント前でもないのにレシピブックを眺めて、材料確認。

「なんか作んの?」
「うん。」
「なんで?」
「だってゴールデンウイークだよ。連休だよ?」

…はあああー!?
何?その突発的なやる気。

ヌケガケやん。

さっさと片付けて帰る予定は白紙に。

いやでも、カレンダーに合わせた予測を立てて焼き菓子を作ろうなどと思うようになったのは偉いなぁ。と。

ちょっとずつ、変わった焼き菓子出ています。好評のサクサクスコーン(勝手なネーミングです。ご注意!)もあります。
売り切れ御免です。
ぜひご利用下さい。
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答え合わせいきまーす。

大変遅ればせながらランチメニュー、今週から新しい消費税に対応した価格になっております。
ご了承くださいませ。


クリックで拡大します。
はい答え合わせいきまーす。

さておき。
予告通り、新価格のお知らせをとご説明、言い訳(笑)を。

日替わりランチ
旧¥1000→新¥1100
オムライスランチ
旧¥900→新¥950
とろりオムライスランチ
旧¥1100→新¥1200
和風ハンバーグランチ
旧¥1000→新¥1100
デミグラスハンバーグランチ
旧¥1200→新¥1300
パスタランチ
旧¥900→新¥950
カレーランチ
旧¥800→新¥950
夏野菜カレーランチ
旧¥1000→新¥1100
ともしびセットランチ
旧¥1100→新¥1200

よくばりランチプレート
旧¥1500→新¥1700

とまあ、こんな感じなんですが、
まず、もともとは消費税サービスという設定でランチ、しておりましたので、改めて8%乗せたような値段となっております。

えぇっ!?全然計算合わねえじゃん。などと言うお声もありましょう。
忙しいランチタイム、お会計をスムーズにできるように、1円単位までピッタリ、とは出来ませんで…

もともと¥900のものは¥950に。
8%には満たないのですが、1000円以内のメニューはあった方が…という考えのもとにこの価格で。

その他のメニューは100円ずつ上がっております。
これは8%以上じゃん!というお声もありましょう。
すいません。(笑)

ただし、今までランチご注文の方にプラス200円でお付けしておりましたデザート。
お値段据え置き、今まで通りプラス200円!でお付け出来ます!
という事で、8%で100円の値上げの多い部分をカバーできればな…


なので、ぜひ!ランチをお召し上がりの時にはデザートをお付けして頂けると、お得に感じられます。
…かも?(´Д` )
デザート200円って、大丈夫なの?という優しいお言葉をいただく事も多いのですが、大丈夫です。
損する仕事はしないタイプですので。(笑)
…と言っても材料費はさておき、手間賃は限りなくタダに近づきましたかね。(笑)

まてまて。カレーランチが今まで800円だったのに、950円。って150円も上がっとるやないけ?というお声もありましょう。
カレーランチに関しましては、担当のおかーさんのココロ意気により、前回のメニューになった際に唯一、値上げをしなかった。という事と、一品だけ飛び抜けて安くなってしまうのを防ぐために950円と致しました。
最近は、カレーを仕込むのも大変そうなのです。ご了承くださいませ。

よくばりランチに関しては…すいません。もともと効率の悪さが際立つメニューでして。
本当に好きな方だけ食べていただければ良いかと思いまして…

なにせ、ランチデザートのお値段は据え置き!お得だと思います。

私達のポケットに入る訳ではない値上げ、支出。ですよね。

ぜひこれからも、よろしくお願いいたします。

大変遅ればせながら…

大変遅ればせながら、消費税8%に対応したランチメニューを始めます。

今回は色を付けてみました。
が、
値段以外は何も変わっておりません。(笑)

前のは4枚しかありませんでしたので、入り口に置く1枚を除くと店内は3枚!(笑)

今回は7枚書きましたから、入り口に1枚でも店内に6枚。ご注文もスムーズになればな。と。

変わった値段の細かな説明(言い訳?)は次回致しますね。

値段、変わっております。
ご注意くださいませ。

門前びわ市、ありがとうございました。

まずはお知らせ。
大変遅ればせながら、消費税率引き上げに伴う価格変更、来たる4月22日(火)より施行致します。
まずはランチから。
ランチセット、50円~100円の値上げとなります。
なにとぞ御理解の程よろしくお願いします。
新メニュー、絶賛製作中です…


日曜日の門前びわ市、無事に終了致しました。
なんと、今回1枚も写真撮ってません。(笑)ので、写真のキレイなお客様のブログで。

今回は前回12月の反省を踏まえて、まずは店作り。
足場の確保、什器の置く位置、などをきちんと完成させてから、商売を始めましたが、それでも正式な開始時刻の11時よりは大分早めのスタートとなりました。

例によって、最初は「うわ~絶対売れ残る。どうしよう…」などと心配になりましたが、だんだんと忙しく。

前回よりさらに多めに用意した商品も完売御礼となりました。
忙しくはあったのですが、作業環境が前回より整っていたせいか、スムーズな流れだったように感じました。

やはり、店作り。ですね。

そして忙しい中にも本当にたくさんの常連さん達が。
次々に訪ねて来てくださり。
差し入れまでいただきました。

お店には幾度となくいらしてくださっていて、今回初めてびわ市に来てくださったお客様。ちょうどノドカラッカラでした。(笑)ありがとうございました。

前回中止の時にはブログを見てか、あの大雪の残る中、リエさんの焼き菓子を買いにいらしてくださり、今回もたくさんお買い上げ頂いたお客様。ごちそうさまでした。
次回6月はちょっと暑くなって来ますのでドライカレーパスタ、いいかもしれませんね!

他にもたくさんの方々が次々に。
なんかちょっととても(日本語ヘン?)、嬉しかったです。

そして、出店していた周りの方々も、
「あ、今日はここに居たんだ。」
などと挨拶に来てくれて。

やはり、亀の甲より年の功。
大した事やってなくても見に来てくれる。
皆さんのお顔が見れて、この中年バカップルは嬉しかったよ。

やっぱりもはや、ホームと言っても過言ではない、門前びわ市。
お客様はもちろん、周囲の出店者の方々、準備、裏方作業をしてくださる主催の仁平古家具店の仁平氏はじめスタッフの皆さん、ありがとうございました。

門前びわ市、次回は6月です。

ココロイキ。

まずはお知らせ。
今週末4月13日(日)は恒例、真岡市にて開催の門前びわ市に出店します。
ので、お店はお休みとなります。
前回2月は雪で初の中止になったイベント。ぜひ真岡市へ遊びに来て下さい。

新メニュー、新価格、びわ市の後になりそうです。予告お知らせはもっと早く致します。よろしくお願いします。

ヤレヤレ、
ヒリヒリナイトです。

男子たるもの、置き去りにして帰る訳にはいきません。

「今回は頑張らないんだ。」
と宣言していたリエさん。
結局、遅くまでやってます。

…毎度の事ですが。

「なにを、夜の営業もしてないクセに言ってんだ。」
というご意見もありましょうが、
あったとしたら、一言だけ弁明を。
「やってみて?」
リエさんのタイムスケジュールを文句も言わずこなす人がいたらあってみたいものです。
朝こそ超ゆっくりですが、いったん始まったら夜まで休憩なんてありません。

イベント前はそのまま焼き菓子作りに入ります。
焼けても、冷まして袋詰めをするまでやっちゃわないと、帰れないんです。

袋詰めの前段階でいったんしまっておく場所など無いのですから。

頑張りすぎて、イベント前に押し潰されて、
「もう、出るのはやめよう。」
という議論もしばしば。

「頑張りすぎない程度に、作って行けば良いじゃない。」
というアドバイスも何回したか。

それでも、根を詰めてやっちゃう。

「アレとアレは、作らないワケにはいかないし…」
「この間、○○はないんですか?」
って、たまたま作って行かなかったヤツ言われちゃったんだよね~。」

「△△も欲しい。っていう人いるし…」

「それ、全部リクエストに応えてたら大変なことになるよ。」

この前はそう言ってても、今回来るとは限らないよ?

「でも…ねぇ。」

皆さんの顔が浮かぶんでしょうね。

で、結局頑張りすぎちゃう。

みんなの希望に応えたい。
そんなココロイキばかりは強いようです。
決して、良いとは言えない手際でがんばっております。

リクエストをしたかな?と思い当たるフシのある方は是非、びわ市へお越し下さい。

ココロイキ、ムダにはしたくないものです。

さて、明日からはぼくもヒリヒリです。

ヒリヒリしてる?

まずはお知らせ。
今週末4月13日(日)は恒例、真岡市にて開催の門前びわ市に出店します。
ので、お店はお休みとなります。
前回2月は雪で初の中止になったイベント。ぜひ真岡市へ遊びに来て下さい。

新メニュー、新価格、びわ市の後になりそうです。予告お知らせはもっと早く致します。よろしくお願いします。

ヒリヒリしてる。
大好きな嵐の松潤くんがテレビ番組のゲームで、ハンデを付けたりして自分を追い込む時に使われる表現。

びわ市前ウィークに入った今日の休み。
リエさんはすでにヒリヒリモード。
明日からイベントの準備に集中したいのか、家の事は片付けておきたいらしく。

徹底掃除洗濯モードへ変型。

きっと新しいメニュー書きがはかどらないぼくにもヒリヒリしてるんでしょうね。

…こ、こういう時は家にいないに限るよね…

とりあえずタイヤ交換にでも…予約もしてるし。
帰ってきても、まだまだヒリヒリ。
せ、洗濯してこよっか?
洗濯を口実に待ち時間は本屋で立ち読み。
いくつか欲しいのあるけど、よく考えると料理雑誌ってどっかで見たことあるような内容ばかりだなー。

戻ってみると、ヒリヒリが本、雑誌の整理中…
なんてタイムリー。
あー、もう見てないから捨てちゃおう。
昔は捨てられなかったけど、今はそうでもありません。

眺めてたら笑っちゃう。
小さいヤツが買う雑誌の特集記事は「小さい」が多いねぇ。(笑)

まだヒリヒリ気味なので、
「洗濯畳んだら行きたいとこあんだけど。」
と思い切って申し出て、


ひとり研修へ。(研修ですよ研修。)
ひとしきり楽しんで、お土産買って帰る頃には、ヒリヒリは消えてて、部屋もキレイでしたー。


リエさんもご機嫌。

さぁ、とりあえずはびわ市です。

ケガの功名。

消費税率引き上げ後のメニュー、諸処調整の上、絶賛製作中です。
4月中旬までにはお知らせできるかと。
今しばらく、お待ち下さいませ。
それまでは今までのメニュー、価格で営業しております。



おじさんは皿を壊したことを怒っているんじゃない、
壊したことを正直に言わなかったことを怒っているんだ。

残念です。

さておき。

ちょっと前に電気式のオーブンが壊れて困った。などと書いてから各方面からご心配の声をいただいておりますが、新しいオーブン、買ってません。(´Д` )

料理で使っているガスオーブンでデザート、まかなっております。
「プリンやタルトには向いてない。」
などと泣き言書いておりましたが、工夫の積み重ねと根性(笑)、多少の妥協(´Д` )で克服し、今では作業効率も良くなった

タルト一気に2台焼き。とか。

そればかりか、グレープフルーツプリンなどは、以前よりなめらか仕上げになっており。(ぼくの感覚というビミョーな違いですが。)

良い感じです。

電気オーブンひっぱりだす手間も場所も必要ないので、日によっては朝、デザート作りから始める、

なんて今までにはないパターンも出来ます。

必要は発明の母、とは言ったものです。
新しいの買わなくて済みそうです。

今のところ。(´Д` )

草食でもいい。ガツガツいこうぜ。

消費税率引き上げ後のメニュー、諸処調整の上、絶賛製作中です。
4月中旬までにはお知らせできるかと。
今しばらく、お待ち下さいませ。
それまでは今までのメニュー、価格で営業しております。


…早くしないと、その間の増税分はウチの自腹に…イヤーー!(´Д` )


折ってません。買ったヤツ!

さておき4月です。

この春から就職したりして初めて職場に入る方もありましょう。

近頃の若者達は冷めた気運が漂っているらしく。
「借金してまで、自分のクルマとかいらねっす。」
とか、
「女の子ってそんなに大変なら、カノジョとかいいです…」
みたいな。

草食ってやつですね。

ええー…
クルマ乗ろうぜ。
カノジョ作ろうぜ。
デートしようぜ~

まぁそれはそれ。
自由だとして。

クルマいらなくても、
カノジョいらなくても、

仕事はガツガツいこうぜ。

そうすれば、クルマもカノジョも欲しくなる。かも?


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