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しれっと。

…さておき(なにを)
明日7/30(火)臨時休業します。


マジ助かったぜY子さん。

ついに梅雨明け、暑い暑い。
相変わらずパタパタパタパタしておりますが、夏休みに入られたこともありましょうかね。
それでなくともアノ手配写真(笑)以来パタパタ倍増、それでなくとも初老のふたりは倒れる寸前。

合間に息抜きもちゃあんといただいてるんですけどねー。

出来事をブログにする余力もなく。
たくさんあるんですけどねー。

そんなパタパタDAYS。
なんと前回の記事を見たらびっくり、今から書こうと思っていたことがほぼ書いてあり(笑)。
ランチのお時間、ちょうど忙っしい時にお電話いただいたり、フリーでやってきた方が
「入れますかぁ?」
「駐車場どこですかぁ?」
「なんでですかぁ?」
話します。
前の記事にも書いた通り、ウチのサービス係はなるべくわかり易く説明しようとします。
その度毎に、10秒、また10秒、今度は20秒…と時間が過ぎていきます。

ぼくはそんなことはお構いなしに皿を出していきます。
必要以上にお待たせできませんからねー。
こう記してはありますが。

「提供スピードが…」などと言われるとシラケます。

こんなぼくはさておき、それでもウチのサービス係はなるべく良いタイミングで皿を出し、空いた皿を下げてから、次の皿を出そうと頑張ります。
自分ひとりしかいないにもかかわらず。

良いタイミングで回りはじめたかな、と思った瞬間また電話がなります。
ぼくは忙しい時は出なくてもいい、とまで言っています。

でもウチのサービス係は電話に出て、相手がわかるまで説明をして、結局それが問い合わせだけでも、電話を切ります。
その間もまた、20秒、30秒と時は過ぎ、店内のお客さんの対応も後手後手になります。

どうしても、の時はぼく自身が皿を運ぶ事もありますが、ウチのサービス係はそれを嫌がります。
なにかがダメなんでしょうね。

電話のお客様の応対をして遅くなり、店内からは冷たい視線を浴びせられ。
満席だと告げただけでキレられて。

絶対にどっかで崩壊するぞ、って思ってます。

人を雇えよ。
とおっしゃる方もありましょう。
今のランチ価格を見直して、あと300円多くいただけたなら可能でしょう。
10月からは消費税も増えますね。

何を…儲かってるクセに。
とおっしゃる方もありましょう。
とても忙しい日、ふたりで朝から深夜(帰るのは平均午前1時)まで休憩もご飯も抜きで働いて、5、6万の売り上げで、材料費35%、光熱費10%、…etc.差し引いて2万~2.5万が残るでしょうか。
ふたりで分けて1.2万ずつ。とても忙しい日で。
月に休みが5日か6日、営業日は24~25日間。
ぼくらの月収が(多くて)幾らかぐらい想像つきますよね。
そこから各種税、年金、不安だから保険…
そう、手取りじゃないんです。
自分の子にこんな仕事させたいと思います?

まあ、脱線しましたが。
先日。
夏休みのせいか、手配写真のせいか、多いんですね。
ウチに慣れてらっしゃらないお客様。
不幸なすれ違いが重なって、ウチのサービス係、ついに爆発寸前、いつもならぼくが聞く事で冷却されて行くんですがこの日はもはや熱暴走、どんどんどんどん自分でイライラ燃料を供給、冷却システムも追いつかない。
メルトダウン目前。
こりゃあもうヤバいな、ぼくも限界かな。
始まって以来の事件が起こるかな…

「いらっしゃいませ…」
…!
そこに現れたのはウチのサービス係の子供の頃からの親友、Y子さん。(美人)
「…大…丈夫?」
「ああー!どうぞどうぞ!」
助かった~。

大好きな友達の突然の訪問に熱暴走は急ブレーキ、(それでも徐々に)いつものリエさんに戻ったのでした。
事件も起こらず、めでたしめでたし(笑)。

そんなY子さん(美人)に
「ブログ、お休み中?」
って訊かれたので、

しれっと書きました(笑)。

いやほんと
書かないとー書かないとーって
思ってはいたんですけどねー。

途中お聞き苦しい箇所もあったかもしれませんが、
しれっと読み流してください。(笑)



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