とりあえず・・・


よく、「これはとりあえず後にして・・・」などと言いながら仕事を運ぶ人がいます。

仕事の手順、優先順を組み立てるのはもちろん大事なことです。

でも、この「とりあえず・・」が一人仕事では命取りになります。

ケーキを型から抜いておいたり、肉を計っておいたり、・・・・細かいことから大きな仕込みまで手あたり次第です。思いついたら、気が付いたら、その時にやってしまわないと、次はいつできるかわかりません。

お客さんを待たせないように、準備、段取りはどれだけやってもきりがありません。
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