休みの日には・・・

休みの日には、あまり仕事はしたくないものです。休みは休んで、仕事は仕事で。
オン&オフきっちり、使い分けしたいですよね。
でも、ひとり仕事なので、そうも言ってられない時があります。実際今日も、デザートとパンの下準備しに2,3時間仕事しに行きました。

でもやっぱり休みは自由に休みたい。

そのためなら、普段の帰りが遅くなっても、休憩ヌキでも、しょうがないな。と割り切ってがんばります。
特に何もなくっても、普段は夜の営業が終わって、仕込みをして、片付け、掃除をして、レジを締めて、晩御飯を食べて、アパートに帰れるのは夜中のお昼すぎがほとんどです。

なにしろ狭いキッチンなので、営業をしながらの仕込みは限られてしまいます。スペース的にも火力的にも。ですから特にデザートやなんかは、閉店後の仕込みになります。同業の皆さんそうなんじゃないかな?それでも間に合わなくって休みに仕事したり。好きじゃないとできません。

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先日は、リエさんがクッキーをやったので、珍しく(!?)僕より遅くまで仕事をしてました。
それにしては時間かかるな?と思っていたら、バレンタインバージョンにラッピングしたのをいくつか用意してたみたいです!

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さっそくポツポツ売れて、残りも少なくなってしまいました。これは早いもの勝ちです。

結局クッキーの宣伝?
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