ソーザイ。

まずはお知らせ。
今週末、12月9日(日)は、真岡市にて恒例の「門前びわ市」に出店させていただきます。ので、お店はお休みします。
是非、真岡市へお越しください。


さて、明後日はびわ市。
前回10月に引き続き、今回もお惣菜をいくつかご用意しようかと。


その中のひとつ。
「お魚のエスカベッシュ、カレー風味」です。

エスカベッシュ。まぁ、平たく言えば、マリネでしょうか。
もっと平たく言えば、南蛮漬け。

それほど酸っぱくないんです。

この野菜達の下に、お魚があります。

お魚は、知らなかったんですが、栃木ケンミンのソウルフード(!)
サメなんですよ。

ぼくは栃木出身ではないんですが、サメ、子供の頃から食べてました。
魚なのに、ちょっとニク肉し感じで、洋風な料理にしても美味しいんです。

マリネ系なので、ちょうど明後日ぐらいに「こなれて」くるので食べごろです。

びわ市に持って行きます。
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| | 2012.12.08 20:56
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トモシビコック | URL | 2012.12.11 02:45
こちらから、

> クリスマスの予約についてのご相談

のお客様。

お問い合わせありがとうございます。
今年は24日が月曜日なんですよね。

クリスマスディナーについては、23日、24日、25日に行いたいと思います。完全予約制になります。
24日の月曜日は、ご予約のクリスマスディナーのみ営業しようかと考えております。

ディナーの内容について・・・前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーの5段階コースで、¥3990(税込)となります。
料理の詳細は、すみません、未だ検討中です。

ディナーのスタートは、午後7時からとなります。

ご検討よろしくお願い致します。
ありがとうございました。
| | 2012.12.12 21:06
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