10年ひと昔。

今月のお休みなど。(遅い。)

お盆休みは少なめです。
代わりと言ってはなんですが、
月末に連休、9月2日(土)に臨時休業いただきます。
変則ですがよろしくお願いします。



週刊…してませんね。
もはやHUNTER×HUNTERかガラスの仮面のようになるのか…?

夜起きてられないんですよー。(´Д` )

更新しようとデンワに向かうも、10カウント以内で寝落ち。(笑)
朝早起きして朝更新してみようか…
気長にお待ちください。(笑)

お盆休みですね。

お盆だからね。
例年はガッツリお盆休みいただいていたんですが、今年はちょっと月末と来月頭にお休み取りたいので変則に。
16日からやりますんで、長いお盆休みの方はぜひ。

昨日の13日も営業しました。
つぶやきで「お盆店開けるの初めて」とか宣ってたんですが…
リエさんに言われて思い出しました。
やってました。(´Д` )10年前。(!)
その年の8月にぼくがこの店に入れてもらったんですね。
どうなるかわからない。から、
無休(!)で8月はやったんですね。
今では考えられないモチベーション。
夢中(?)でした。

おかーさんもピンピンしてましたし、ミステリーサークル(つぶやき用語、笑。)ももちょっと元気だった。(口は今でも元気ダケドネ。)

そう、10年。
10歳ですよ。
オギャーと生まれて赤ちゃんが小学4年になる歳月ですよ。

あっという間だったなぁ…とは思わないタイプなんですけどね。(´Д` )

その間、いろいろな事がありました。
いろいろ変わりましたし、変えました。
メニュー、お店の中、営業の仕方、etc。

あの地震もありました。
あれから7年。

デミグラスも10年なんとかつながってますね。
最初の頃よりはチカラ抜けてる(手抜きじゃないですよ)っていうか、まぁ、あって当然のもの。日々の一部みたいな感じ。
そうなれたらな。と思っていた感覚に近づいてる感じです。
昔モノの本で読んだ「ウチの赤ワイン煮のソースは8年継ぎ足し」で、おーすげー。と思っていたのを超えてましたねいつの間に。

お店もなんとかつながってますね。(笑)
ぜーんぜんお金持ちになってませんし、将来も不安しかありませんが、とりあえず店があります。

これまでお店を通して知り合った皆さんやお客さん、皆さんのおかげです。



皆さん本当にありがとうございます!

まあ、偉そうに10年とか言ってますが、それはぼくが入れてもらってからであって。

私の記憶が確かならば、
ともしび自体は今年が40周年(!)の化けネコ喫茶。
何月何日?と問うても、「さぁ…」とため息混じりのアンニュイな答えが返ってくるだけ(笑)なのでちょっと正確にはわからないんですが。

そんな本体の足元にも及びませんが、
なんとか10年できました。
ありがとうございます!

明日がわからぬこの商売(この世界)、これからもひとつよろしくお願い致します!


暑中お見舞い申し上げます。

週刊、と謳った舌の根も乾かぬうちに…(´Д` )
お盆の予定、もうしばらくお待ちくださいませ。

暑いですねー。

ずっと30℃オーバー…
ウンザリしますね。


日々、

頭を悩ましております。

野菜は元気で(安くて)助かるんですが。

暑苦しいイメージの洋食メニュー。

あれこれ試しております。

皆さんも熱中症注意で頑張りましょう~(´Д` )

また来週ー

カウンター。

まずはお知らせを。
今週末の土曜日は都合により臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。


いや暑い。
日々グロッキーですよ。
週間予報の最高気温をみてゲンナリ。

さておき

ともしびのカウンター席。

椅子は2脚です。2名様まで。
以前はもっとあったんですが。

ご希望がない限り、いちばん最後まで使いません。
ご予約承る時も、テーブル席から埋めていきます。

なぜなら

散らかるから。
2人体制になって早1年数ヶ月。
ランチ時は食事が済んだ食器がいっぺんに動きます。

ともしびの、皆さんのお家の立派なシンク(流し台)とは違う、ちっぽけなシンクには収まりきらないほどの食器が帰ってきます。
そうなると、ひとまずカウンターの端に、という流れになります。

順次洗っていければ良いのですが、追いつかないと、積み重なったりします。

この点に関して、ぼくらは最近神経質です。

ご予約された時に、カウンターしか残っていない場合、ご案内するのがカウンター席になってしまう場合、
「ちょっと洗い物が散らかったりする場合がありますが、よろしいですか?」
と、必ずお声がけをするようになりました。

忘れもしない、5月の黄金週間のあの日から。

まあ、そのおかげでお声がけの習慣がついたのはとても良い結果だったし、アレは神様の使いか神様本人だったのだろうと思っています。

そんなワケで、カウンター席。
散らかっちゃうかもしれませんが、っていうリスクと共にご案内しております。

好きな人は好きなんですよね。
臨場感あって。

もし、散らかっちゃっても、ガチャガチャうるさくても大丈夫。
それでもカウンターがいい、って方。
いらっしゃったら、予約の電話の時におっしゃってみてください。
カウンターでご用意します。

特に特典とかありませんよ?(笑)

忙しい時は愛想も振りまきませんし。

そんなカウンターの話。

チョー気持ちいい。

まずはお知らせなど。

7月のお休みです。
15日(土)、臨時休業いただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。


台風一過、ジメジメむし暑いですね。
それどころか
大雨に見舞われているところもあるようで、お見舞い申し上げます。

今日の話。
ランチも終盤、落ち着いてきた頃、お見えになったのは年輩のご夫婦。

ご注文はオムライスのランチ2つ。デザート付けて。(!)

手前味噌ですが、ウチのランチはボリュームだけはあるんです。
きっと食べきらないだろうなー。
失礼ながらそう思いました。

それが、オムライス出して、フライパン洗って、じゃあ皿洗でも…
ふと見ると、オムライス食べ終わりそう!
じゃあサラダとスープが残ってんのかな…
サラダもスープのお皿も空っぽ!

じゃあデザートを…コーヒーを…

「はい、ごちそうさま。おなかいっぱいだよ!(笑)」

と、席を立たれた時に
「あの、すごくモリモリ食べていただいて嬉しいです!」ってお声をかけたいくらいでした。

年の頃はぼくの親と同じくらいに見えます。
そんなご夫婦が洋食をさらりと食べて、デザートまでキレイに平らげて下さる。
チョー気持ちいい。

食事の目的も食べることは二の次になりつつある昨今。

そんなことが気になって気になって仕方がなかった今日、タイムリーに現れたこのお客様は、
料理は食べるために作るのよ。
と言いに来てくれたようです。(思い込み)

颯爽と帰られる歩みは年代の割りに速く、とても健康そうでした。

ぼくも、元気な年寄りになりたいです。

食うやつは、元気だ。(´Д` )

paisano。

いや暑い。
キッチンで仕事する人々には過酷なシーズンになってきましたねぇ。
洋食屋さんはなおやりづらい。

暑っついですからねぇ。
ツルツルっと蕎麦とか行きたいですもんねぇ。

などと言っておりますが、今週もガッツリいただいております。
本当にありがたいことです。

ご予約はお早めに。
…もとい
ご予約は人数等決まってから、お早めに。

さておき(おくのかーい。)

過日。

ちょっとお呼ばれになってきました。

ウワサや情報は聞いていたのですが
行ったことのないお店。
山奥(失礼!)です。
茶屋雨巻、美味しかったなあ。

呼んでくれたのは

銀歯…もといオガワシンペイくん。

「paisano」と言ったほうがわかる方も多いかと。
「パイサーノ」と読みます。
びわ市でお世話になっている、真岡市の門前に出没してます。

最初に出会ったのは2010年の秋。
いっちばん初めのびわ市です。
その時はまだびわ市っていう名称じゃなくて。

たぶん、その日その時が彼(彼ら)がpaisanoの活動を始めた日なんだったと思います。

これはその時ではないんですが、2回目の時の写真。
左端がシンペイさんです。
なんとなくちょっと若いですね。当然だけど。

それからは2カ月に1度のびわ市の時にはもちろん、折に触れては顔を合わせていました。

ともしびへもたくさん来てくれました。
わかりづらい営業時間の時も、
入れなかったりしても、
めげずに来てくれました。

気づけば長い付き合いですね。
小学校より長い。(´Д` )

壁のない人。ですね。
羨ましいスペックの持ち主です。
どんなタイミングで顔を合わせても、歓迎されてるな、と感じられる笑顔、というか、あの銀歯…もといスマイルで。「どもどもども。」って(笑)
ぼくにとってはコンプレックスな部分を完璧にカバーしている。
あれは性格、才能でしょうね。
そして真面目。なのか不真面目なのか。(笑)
びわ市の反省会(?)でも仕事の話、その他の話、熱いトークを繰り広げます。
そういうのが今の真岡の状態に多少なりとも影響を与えているに違いないとぼくは思ってます。

そしてみっちゃん。

左の3人はさておき(笑)、右端がみっちゃん。
かわいいかわいいコーヘイくんも写ってますがわかりづらい。
シンペイさんの奥さんです。
いつも柔らかな笑顔でお話ししてくれます。

そんな2人が、いなくなります。(またかい)

ちょっと、遠いです。日本ですが。
聞けば縁もゆかりもない土地だって。
なんでそんな所行く必要あんのよ!って皆思いましたが。
全部(笑)連れて行っちゃうから、けっこう本気なやつです。

行ってからのことは、別に心配してません。(笑)
あのシンペイさんのコミット力なら、あっという間に仲間を作っちゃいそうですからね。
仕事だって、作るのはどこでもできるし、発信するのはまさか現代、情報は手に取るようにわかりますしね。
みっちゃんだって、仕事に関してはこだわり派!
またきっと作るでしょう。

行ってからのことは心配してないんですけどね。

行かれちゃうこっちを心配しろって。(笑)

寂しい酔っぱらい。(笑)
しばらくは、なだめあいの日々でしょうか。(笑)

さておき(おくのかい)、
寂しい言っててもしょうがない。

遠くに親戚とか、いたことないから
遠くの親戚が出来たようなつもりで
きっと遊びに行きます。

元気で行ってらっしゃい!



ビンゴで当たった(笑)キーケース。
早速使ってるっていう。

これが良い感じにツヤツヤになっても
遠くの親戚でいて下さいね。




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