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世界でいちばん暑い夏。

お休み予定、こちらブログに投稿してませんでしたね。
すみません。

お盆真っ只中。

こんなぼくでも参る墓があるもんです。
参るべきお墓はもっともっとあるんでしょうけど。(´Д` )

甘えさせてもらってます。

日々、暑いですね!!

夏は暑いだろ。
というクールなご意見もありましょう。

それでも言わせていただきたい。
本当に暑い!

暑い夏には暑い夏の記憶があり。
ともしび でも
夏の間しかいなかったイタリアンでも
夏なんだけど、地下の厨房で夏風邪ひきながら必死こいてたアノお店も
大好きで飛び込んで、働いても大好きだったあのお店も。

みーんな、暑い夏だった気がします。

昨日会ったスタッフの子に
「なんかあなた、痩せた!?」
あーそういえば、ベルトの穴が2つ3つ…
なんてこともありました。

仕事してただけで痩せるなんて。
代謝がいいって素晴らしい。(笑)




過日。
やはりあの暑い夏の日から11年が経ちまして。
なんとか、やってます。
ひとえに周囲の方々のおかげです。

お祝いなんかいただいたり。

本当にありがとうございます!
の言葉しかありません。

またひとつよろしくお願い致します!

ステージは違えども。

猛暑ですね。
いつまで続くか先の見えない猛暑。

もうしょー(!)がない。
記憶に焼き付く暑い夏と受け止めて、やり過ごしましょう。

熱中症にはくれぐれもご注意下さいね。


野菜が元気な季節。
…この暑さではこの先どうなるかわかりませんが。

某ツイッターではボチボチ言ってますが、最近近くの直売所に行くようになりまして。


地味にいろんな野菜使ってます。
いつでもずっと売ってるわけでもないので、必然的に期間限定みたいになってしまいますが。

直売所以外でも、

実家から

とか
いつもの仕入れ先でも珍しい物に目が行ったり。


なにかと地味に(笑)料理、登場しては消えていってます。


記憶を辿ったり、
クックパッド見たり(笑)、
楽しいもんです。
ただ、必然的に期間限定。


今年のメロン祭りもそろそろ終わり。

延長戦あるのか?(笑)

次々とやって来る素材を、どうにかウチっぽいひと皿に。
ノート見たり
クックパッド見たり(笑)

かのグランシェフは
「素材からのテレパシーを捉えて料理する。」
ってカッコいい事言ってたっけ。

ぼくの場合は、テレパシーなんて感じるはずもなく。
せっかくの素材を使わずに粗末にしないようにしないように、どうにか使う。っていう。

ステージは違えども、最近ちょっとアタマ使ってたりします。



この暑さ、酷っしょ。

お知らせをひとつ。
本日7月19日(木)、午後5時までの営業とさせていただきます。
諸用のためです。
申し訳ありませんがよろしくお願いします。



総天然色。
暑い…
あまり得意ではないんですが、冷製スープにスイッチしてます。
素材はいろいろです。

本当にヤバい暑さですね。

もっともっと大変な方々がいると思うと、暑いだのキツいだのあまり言えないんですが…暑い。(´Д` )

今年は異常ですね。
週間予報見るとウンザリします。

みなさんも体調管理、熱中症、お気をつけて下さいませ。

…お知らせ主体で。

この暑さ、酷っしょ。(酷暑。説明するんかい)

往々にして。

梅雨らしい梅雨、ですかね。
いや蒸し暑かった。

もうすぐ夏。


ワールドカップたけなわ。
ディエゴマラドーナ。
意味はないです。

同じ事を言っても、
言う人によって受け取られ方が違う。
ありますよね。
共感される方も、できない方もありましょう。
ぼくは、あると思っていて。

元来、喋れないほうではないんですが。

部活に勤しんだ学生の頃に教え込まれた、
「言い訳しない。」とか、
仕事の修業中に言われていた、
「訊かれた事だけに答えればいいんだ。」
など、成長過程で培われた接客向きではない話術(笑)と、元来の目つきの悪さが相まって、
往々にして、あまり感じ良く受け取られない。
というわけでありまして。

いますよね、どんなに後輩や見習いに厳しく当たっても、「辞めちまえ辞めちまえ!」なんて言っちゃっても、「勘弁してくださいよー。」とか言われて、後輩から慕われる人。
ぼくが「辞めちまえ。」なんて言ったら、本当に次の日来ませんからね。(笑)

きっと、その「辞めちまえ」の前後のフォローや流れがあるんでしょうね。
その点ぼくは、仕事中の会話は要点だけ。簡潔に、ひと言でも少なく。

忙しい昼時真っ最中に納品に来ちゃった業者さんに、
「あのさー、どんな店に何時に来てんの?」
(リエさん曰く、「あのさー、」が出るとヤバいらしい(笑))って言っちゃったら翌週担当が変わった伝説(偶然?)などなど、
往々にして、厳しく、辛く取られるようで。

普段、ご家族でよく来てくださるお客さんがその日はお友達と来られて、ゆっくりと過ごされてお帰りになる時に、ああ今日はゆっくりできて良かったな、と思い、
「今日は、お友達とゆっくりですね。」
とお声がけ(珍しい。)したところ、
「ああっ!ゆっくり長居しちゃってすいません!」
と言われるという。
他意はなかったんですよ?(いや本当に)

同じ事をリエさんが言うと
「そうなんです♪今日は家族はお留守番で。」
なんて広がるんですけどね。

だから

往々にして、ともしび コックは黙っていた方がいい。

そんなわけでトークはペラ子におまかせコース、
なのです。

ハローサムシング。

歴史的な日になりました。
…歴史的になるのは今後にかかってるのでしょうか。

駆け抜ける5月。
鬱積する6月。
ご無沙汰です。

黄金週間から始まり、終始ドタドタと。
スマートじゃないんですよね。

個人的イベントもあり。

そんな中、ネットの海から見つけたとあるブログ。
読んで、あーー…そうか…的な。

毎朝、買い出しに行く時に前を通っていました。
最近やってないなー…と気付いたのはいつ頃からだったでしょうか。

正確には毎朝ではないし、時間もまちまちだし、わからなくて。
窓開けて通ると、バターのすっごいいい香りがする朝もあり。
予想通りクロワッサンとか、デニッシュとか絶品でした。
気まぐれで買っていったアプリコットのクリームパン(だったか?)をおかーさんがたいそう気に入って、2、3度立て続けに寄ったり。まだ焼き立てで売り場に出してないのに出してくれたり。(すいませんでした)

閉店されたんですね。
事情は知る由もありませんが、なんで?って感じで。

ちゃんとしてる、いいお店でした。
ヒマそうにも見えませんでした。

なにか…
サムシングなんですね。

本当に、なにか。
なにか、はわからない。

その、なにか、は
変化するかもしれないし、
しないかもしれない。

ぼくだって、明日そのなにか、を見失うかもしれません。既に見失い、失くしてるかも。

ちゃんとやってるだけではダメなのかも知れませんが、できることはちゃんとやる事しかない。

ああ、もうなに言ってるかわかんない。

要するに、いや、要約できないんですが、
本当に、サムシングなんです。

明日どうなるかなんてわかんない。
ドタドタでも
スマートじゃなくても
今の日々が送れる事に感謝しつつ。

実は数年前にタイミングが合ってれば、飲み仲間になっていたかも(?)知れなかった店主さんのブログを拝見しました。

大変だったと思います。
その分、決断された時はホッとしたであろうとも思います。
もう前に向いて新たな生活を始めておられるようです。
お疲れさまでした。

ぼくも、できるうちにできることを。



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